Tijdens de vakanties is het Mig's team op een missie !
Om u beproefde wijn-spijs combinaties aan te bieden, soms klassiek, soms verrassend 😊;
En om u te helpen onze zomerfavorieten te ontdekken.

Deze week spaghetti alla putanesca (een saus op basis van tomaten, ansjovis, zwarte olijven, kappertjes, chilipeper en knoflook).
Bij dit traditionele pastagerecht uit Napels koos Thierry voor Fiano di Avellino van Villa Raiano.

Een regionaal akkoord uit Campania ! We zijn in goed gezelschap...
De wijn is levendig, zelfs gespannen, met een olieachtige mineraliteit, maar met elegantie. Aromatisch vinden we witte perzik, groene appel en een vleugje citroenschil.
Het is een perfecte combinatie, complementair, heel natuurlijk, bijna perfect...

Buon appetito !